【ソウル（韓国）2017年10月5日PR Newswire＝共同通信JBN】
＊9月24日から30日までニューヨークのアスターセンターで開かれたTemplestay（テンプルステイ）のプロモーションイベントは成功裡に閉幕
＊韓国江原道からの新鮮な材料で作ったtemple food（寺院料理）の味を紹介
韓国仏教文化事業団（Cultural Corps of Korean Buddhism）は2017年9月24日から30日まで世界の文化都市であるニューヨークにおいて「Pyeongchang Winter Olympics with Templestay」（平昌冬季五輪を寺院宿泊で）のテーマでTemplestay and Temple Food Exhibition, Experience and Lecture（寺院宿泊と寺院料理展示会、体験と講演）を成功裡に開催した。
このイベントは、Templestayと寺院料理をニューヨーク市民のほか、在ニューヨーク韓国総領事館、ニューヨーク韓国文化センター、韓国観光公社ニューヨーク支社、韓国の関係当局者、文化芸術団体、ニューヨークの地元メディアに紹介した。
100人以上の参加者がニューヨークのアスターセンターでさまざまなTemplestayの活動と寺院料理の味を体験した。これらの活動の中では、ハスの花のランタン作りが最も人気があり、好きな料理にはサムパブと無添加のポテトチップスが入った。
多くのTemplestay展示会参加者は「平昌冬季五輪を寺院宿泊で」を体験するための助言を要請した。冬季五輪は来年開催される。
さらに、イベントのプロモーションとして、平昌冬季五輪のマスコットである（白虎の）スホランと（ツキノワグマの）バンダビが、ニューヨーク市民に写真撮影区域で一緒に写真を撮影する機会を与えた。
イベントのもう一方では、政府、企業、芸術、文化関係の人々、メディア、著名なシェフらが寺院料理の食事会に参加した。ジャガイモのマツァボール入りかゆやそば粉クレープなど、さまざまな寺院料理が韓国江原道から空輸された。
ニューヨークの著名なジャンジョルジュ・レストラン（Jean-Georges Restaurant）のシェフ、ケニー・ピニー氏は、「クリーンでさわやかな味わいがとても印象的だ。素材のオリジナルな味を純粋に感じることができた」と述べた。
YouTubeで米国と世界中で約200万人のフォロワーを持つ有名な韓国料理ブロガーのマーンチ・キム氏は「ニューヨークで寺院料理を楽しむ機会を持てるのはとても光栄だ。酢漬け唐辛子添え焼き豆腐が私にそのユニークな香りと質感で韓国の伝統料理の味わいを感じさせた。私のYouTubeチャンネルで寺院料理を紹介したい」と述べた。
ベイリー氏とターシャ氏はインタビューで「寺院料理から韓国の伝統と料理の奥深さを感じることができた。特に唐辛子添えピクルスは印象的だった。米国のピクルスと違って、それはシェフの誠実さと費やした時間によって作り出された素晴らしい味を持っている」とほめそやした。彼らは寺院料理を紹介したシェフの高僧ベプソン師に感謝し「もし韓国を訪れるチャンスがあれば、Templestayを通じて寺院料理と伝統的な韓国文化を体験したい」と述べた。
現地時間の9月29日、シェフの高僧ベプソン師の寺院料理に関する特別講演が有名な米国の料理学校CIA（Culinary Institute of America）で開催された。約100人のCIAの教授と学生が寺院料理への大きな関心と熱烈な思いを持って出席した。学生からは寺院料理の伝統的なレシピや寺院の特徴について多くの熟慮された質問が出された。さらに、CIAのアジア料理担当のマイケル・パーダス教授がベプソン師に感謝し、韓国仏教文化事業団のスタッフがキムチ・ヌードル・スープと醤油、地方特産のフルーツを振る舞った。
韓国仏教文化事業団は2010年から2年ごとにニューヨークで寺院料理のプロモーションイベントを開催している。今年のイベントは2018年平昌冬季五輪の認知を強調するために特別に計画された。
▽問い合わせ先
Min Ji Hong
Phone: +82-2-2031-2041
Email: jaime@templestay.com
Website: http://koreantemplefood.com
ソース：Templestay
Templestay & Temple Food Takes Over New York – Pyeongchang Winter Olympic Games with Templestay
PR70374
SEOUL, South Korea, Oct. 7, 2017 /PRNewswire=KYODO JBN/ —
– Templestay promotional event from September 24 through 30 at the Astor
Center, New York finished successfully
– Presented taste of temple food made with fresh ingredients from Gangwon-do
Province, South Korea
The Cultural Corps of Korean Buddhism successfully held its Templestay and
Temple Food Exhibition, Experience and Lecture on the theme of ‘Pyeongchang
Winter Olympics with Templestay’ in New York, the city of global culture, from
September 24 through 30, 2017.
In addition to the New York citizens, this event introduced Templestay and
temple food to the Consulate General of the Republic of Korea in New York,
Korean Cultural Center New York, Korea Tourism Organization New York Office and
related officials in Korea, cultural arts associations, local media in New York.
Over 100 participants experienced various Templestay activities and temple food
tasting at the Astor Center, New York. Among these activities, lotus flower
lantern making was the most popular one, while Ssambap and natural potato chips
were among the favorite dishes.
Many participants at the Templestay exhibition requested recommendations to
experience “Pyeongchang Winter Olympics with Templestay”; the games will be
held next year.
In addition, the mascots of Pyeongchang Winter Olympic Games, Soohorang and
Bandabi, gave New Yorkers opportunities to take photos with them at the photo
zone while promoting the event.
On the other side of the event, people from government, business, arts and
culture sectors, media and prominent chefs attended the temple food banquet. A
variety of temple foods such as porridge with potato matzo balls and buckwheat
crepes were airlifted from Gangwon-do Province, South Korea.
Chef Kenny Pinney of New York’s famous Jean-Georges Restaurant said, “It’s very
impressive that they taste clean and refreshing. I could feel the original
taste of the ingredients purely.”
Maangchi Kim, a renowned Korean food blogger with about 2 million YouTube
followers in the US and around the world, said, “It’s a great honor to have an
opportunity to enjoy the temple food in New York. Roasted tofu with chili
pepper pickles made me feel the taste of Korean traditional food by unique
smell and texture. I would like to introduce temple food on my YouTube channel.”
Bailey and Tarsha exalted in an interview that, “I was able to feel Korean
tradition and the depth of food from the temple food. Especially, the chili
pepper pickles were impressive. Unlike American pickles, they have a beautiful
taste given by the chef’s sincerity and the time of waiting.” In addition, they
thanked Chef Ven. Beopsong who introduced temple food, saying “If I have a
chance to visit Korea, I would like to experience temple food and traditional
Korean culture through Templestay.”
On 29th of September local time, Chef Ven. Beopsong’s special lecture about
temple food was held at a famous American cooking school CIA (Culinary
Institute of America). About 100 professors and students of CIA attended the
lecture with huge interest and enthusiasm for the temple food. There were lots
of thoughtful questions about traditional recipes for temple food and the
characteristics of temples from students. In addition, Michael Pardus, a CIA
professor of Asian food, thanked Ven. Beopsong and the staff of Cultural Corps
of Korean Buddhism serving kimchi noodle soup, soy sauce and local special
fruits.
The Cultural Corps of Korean Buddhism has been hosting a biannual temple food
promotional event in New York since 2010. This year’s event was specially
designed to emphasize awareness of Pyeongchang Winter Olympics 2018.
Contact: Min Ji Hong
Phone: +82-2-2031-2041
Email: jaime@templestay.com
Website: http://koreantemplefood.com
SOURCE: Templestay
