奈良県斑鳩町にある「門前宿 和空 法隆寺」（運営：株式会社和空エージェンシー）が、精進料理を楽しめる夕食付き宿泊プランを新たに提供開始した。仏教の戒律に基づく植物性食材を用いた料理で、健康志向が高まる中、国内外の宿泊客のニーズに応える試みだ。
同施設は法隆寺の南大門から徒歩2分という立地を活かし、参拝前後に心と身体を整える「門前宿」をコンセプトに掲げている。精進料理は北新地の名店「神田川」監修のもと、味覚と視覚で四季を楽しめる内容となっている。
総料理長の松浦修氏は京都府の現代の名工や厚生労働大臣表彰を受けた経歴を持ち、伝統と革新を融合させた料理を提供している。
新プランは日本文化への理解を深めるとともに、仏教体験を宿泊者に提供する狙いがある。伝統と健康を両立した滞在型サービスとして注目される。
法隆寺の南大門から徒歩２分にある「門前宿 和空 法隆寺」
【出典：PRTIMES 2024年12月20日】
